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Para que un encierro se desarrolle de la mejor forma y con el menor número de incidentes posible, se precisa de una serie de gestiones que realizan los protagonistas secundarios de la carrera, como servicios de limpieza, carpinteros, sanitarios y la policía, tanto en su vertiente administrativa, que pasa algo más desapercibida, como operativa –uniformados-, que se ocupan de las labores de seguridad. Esta parte del encierro es, quizá, una de las más desconocidas entre el público y los propios corredores, por lo que, a continuación, se detallan algunas de las funciones que desempeñan antes, durante y después de la carrera.
Momentos previos

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En primer lugar, se acude a los corralillos del gas para recibir a las ganaderías. Los responsables de cada una de ellas deben avisar previamente a la Policía Foral de su llegada.

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El responsable policial levanta el acta de desembarque y se pesa a los toros en una báscula digital.

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Se comprueba la identidad del animal mediante la carta, que equivale al DNI de los astados.

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Desde el momento en el que desembarca la primera ganadería, el lugar queda bajo vigilancia permanente y las reses reciben atención continua (alimentación, veterinarios...).

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Todas las ganaderías llegan a Pamplona antes del 7 de julio, excepto la que participa en la última carrera, que lo hará ese mismo día, tras la celebración del encierro, por problemas de espacio.

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Los animales que serán lidiados en la corrida de rejones y en la novillada acuden directamente a los corrales por razones de espacio y comodidad.

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Una vez completos los corralillos del gas, los agentes inspectores realizan un reconocimiento oficial denominado el previo, quedando el definitivo para el mismo día de la corrida.

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La noche anterior a cada encierro, la ganadería encargada de correrlo es trasladada a un pequeño corral en la cuesta de Santo Domingo, donde permanecen hasta el inicio del mismo. Este traspaso, denominado popularmente encierrillo y que lo realizan los pastores sin una hora estricta entre las 22.00 y las 23.00 horas, se hace en completo silencio y sin la presencia de corredores.


Finalizada la labor administrativa, comienza entonces la operativa, que consiste en preparar las calles para el encierro.

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Policía Foral y Policía Municipal se reparten los diferentes tramos del recorrido para realizar su limpieza, que consiste en facilitar el trabajo de los carpinteros a la hora de colocar el vallado.

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Una vez finalizada esta tarea con los tablones, que deben cumplir una normativa y deben ser reemplazados periódicamente, se procede a sellar el trazado conforme se va vaciando de gente.

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Las personas que necesiten acceder al recorrido para llegar hasta algún portal, sólo podrán hacerlo hasta media hora antes del comienzo de la carrera. Si fuese necesario, un agente acompañaría a estas personas hasta el lugar deseado.

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Posteriormente, se inicia la labor de las brigadas de limpieza, que utilizan maquinaria específica para dejar el piso totalmente limpio.

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Concluida esta operación, el alcalde o alcaldesa, acompañado por el jefe de la Policía Municipal, el concejal de Protección Ciudadana y/o el jefe de la Policía Foral, inspecciona personalmente el recorrido.

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Si el resultado es positivo, el responsable policial autoriza el lanzamiento del cohete indicador del comienzo del encierro a las 8.00 horas.
Durante y después de la carrera

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Con el objetivo de garantizar un espacio suficiente para los corredores y evitar la saturación, los servicios policiales establecen varios cordones de seguridad (Mercaderes, Bajada de Javier y Estafeta) para retener a los asistentes. Estas barreras se abren, aproximadamente, un minuto antes del inicio de la carrera.

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Muchos valientes entran en la plaza incluso antes de que las reses hayan salido del corral. Por este motivo, son fuertemente abucheados por el público de la plaza porque lo único que hacen es aumentar el riesgo para los verdaderos corredores.

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Para evitar los montones en la entrada de la plaza o la falta de burladeros en el ruedo, la Policía Foral monta un dispositivo denominado abanico, que consiste en ubicar a una serie de agentes a ambos lados de la salida del callejón para que no se obstaculice a los corredores que vienen cerca de las reses.

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Finalizado el encierro, y en caso de que haya heridos que deban ser trasladados a la enfermería de la plaza, estos agentes son los encargados de abrir el paso, al igual que como sucede en el resto del trazado, donde se facilita el traslado hasta la ambulancia y la salida hacia los diferentes centros sanitarios.
 
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